Главная / Общая диетология / Потребности хорьков в питательных веществах

Потребности хорьков в питательных веществах

Потребности хорьков в питательных веществах начали изучать около 10 лет назад в США, когда их популярность возрасла настолько, что появился смысл в таких исследованиях. Одним из пионеров в области диетологии хорьков стал Томас Виллард, один из разработчиков специализированного корма для хорьков Totally Ferret, ныне директор по контролю за качеством кормов компании Performance Foods, Inc.

К тому времени были хорошо известны пищевые потребности кошек и норок, существовали тщательно разработанные и проверенные на практике схемы их кормления. Многие селекционеры, разводящие домашних хорьков, кормили своих животных смесями из высококачественных кормов для кошек и норок, эффективность таких смесей определялась на практике.

В 1989 г. Виллард начал собственные исследования и установил, что потребности хорьков весьма сходны с потребностями норок и кошек, хотя и имеют некоторые специфические особенности (1). Так, хорькам требуется диета с высоким содержанием белка и жира и с пониженным содержанием углеводов – в этом заключается сходство. Особенности же – в источнике белков (то есть в степени усвояемости), пропорциях жирных кислот и в потребностях в витаминах. Белки В 1995 г. биологи из зоопарка в Торонто установили, что природный рацион черноногого хорька содержит 42.5% протеина, а его источником является основная добыча - луговые собачки. Пищевые требования черноногого и лесного хорьков очень сходны; хотя лесной хорек добывает не луговых собачек, а мышей и полевок, белковая составляющая пищи у них примерно одинакова (2). Сейчас большинство исследователей сходятся во мнении, что хорькам необходимо 34-40% белка (от сухой массы корма), причем в периоды роста, беременности, выкармливания щенков потребность в белках повышается. Для сравнения: говядина содержит всего около 19% усваиваемого белка, сердце – около 14%, скумбрия и ставрида – около 17% (3).

Но количество белка в пище - это еще не все. Основным компонентом рациона должен быть продукт, содержащий легкоусвояемый белок – например, мясо курицы, индейки и птичьи яйца. Высокоусвояемый белок содержится также в некоторых океанических видах рыб. Растительный белок (например, соевый) практически не усваивается хорьками. Кроме того, некоторые специалисты считают, что его избыток приводит к образованию камней в мочевом пузыре, а это довольно серьезное (особенно для самцов) заболевание. Именно растительный белок часто входит в состав готовых кормов эконом-класса для кошек и собак, поэтому скармливать такие корма хорькам не рекомендуется. Требования к составу аминокислот у хорьков очень сходны с требованиями прочих хищников. Например, известны последствия недостатка аминокислоты аргинина, а вот значение таурина для хорьков, вероятно, не столь высоко, как считалось ранее. Хорошо изучено значение таурина для кошек: например, при кардиомиопатиях скармливание кошкам повышеных количеств таурина приносит положительный результат; у хорьков подобного не отмечалось. Тем не менее, ряд специалистов все же связывают развитие сердечно-сосудистых заболеваний у хорьков с недостатком таурина (2). Жиры Жир – это основной источник энергии. У хорьков быстрый метаболизм, им требуется много энергии, поэтому потребность в жире также повышена по сравнению с собаками и кошками. Хорькам требуется 20-30% жира в рационе, причем это должен быть жир не только почти исключительно животного происхождения, но и хорошо усвояемый.

Жир – это источник незаменимых жирных кислот, из которых наибольшее значение имеет две – линолевая (омега 6) и линоленовая (омега 3). Важно не только их количество, но и соотношение; хорошей пропорцией является от 2:1 до 3:1. Жир сельскохозяйственной птицы, например, содержит около 60% линолевой кислоты и 22% линоленовой (соотношение 2.7:1), а говяжий жир – 52% и 4% соответственно (пропорция 13:1).

Недостаток жиров в рационе приводит к нарушению липидного обмена, ухудшению шерсти, истощению и т. п., однако их избыток также вреден и может явиться причиной развития панникулита («заболевания желтого жира») – перерождения жировой ткани.

Растительные волокна и углеводы

Источником углеводов являются растительные продукты. При достаточном количестве жира и белка в рационе хорьки, как и многие другие хищники, могут вообще обходиться без углеводов без ущерба для здоровья. Действительно, в природе они никогда не поедают растительную пищу (за исключением того незначительного количества, что находится в желудках жертв), и их пищеварительная система просто не приспособлена к ее эффективному усвоению. Переизбыток же углеводов, как считают некоторые специалисты, приводит к развитию инсулиномы – раковой опухоли поджелудочной железы (2).

Кроме того, у хорьков, как уже говорилось, отсутствует слепая кишка, а это значит, что они не могут переваривать и клетчатку. Попадая в их желудок, она в неизменном виде выводится с калом. Ее избыток лишь затрудняет процесс пищеварения.

Доля клетчатки в рационе не должна превышать 2%. Это очень низкий показатель; даже высококачественные корма для кошек часто содержат более 3%.

Небольшое количество углеводов можно вводить в рацион для корректировки усвоения жира, а также для моделирования природной ситуации. Какие же источники углеводов наиболее подходящи? Согласно исследованиям Вилларда, наиболее усвояемые хорьками углеводы содержатся в рисе и пшенице, причем они должны даваться либо в экструдированном виде, либо в очень сильно разваренном (4).

Ряд людей ошибочно полагают, что хорькам обязательно надо скармливать каши, желательно из смеси круп («чтоб поразнообразнее») и свежие овощи («источник витаминов»). В общем-то это почти то же самое, что подмешивать человеку в пищу опилки – точно также большие количества каш и овощи выйдут из организма непереваренными, а действительно полезных веществ организм получит ровно на такое же количество меньше.

Кроме того, хорькам (да и любым хищникам) разнообразие в пище не только не требуется – оно им вредит. Особенность хищников такова, что они привыкают к определенному рациону и начинают максимально эффективно усваивать его. Каждый раз, меняя рацион, мы сбиваем этот механизм; в идеале, рацион не следует менять в течение месяцев и даже лет!